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韩式花年糕
韩式花年糕的做法步骤
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1准备好糯米粉。 -
2把糯米粉放入盆中加入白糖拌均匀。
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3加入清水。
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4用手把糯米粉轻轻搓散。
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5蒸笼放入过水的蒸笼布撒上一勺白糖，倒入糯米粉铺均匀。
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6用手插上一些小孔。
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7加盖大火蒸制15分钟左右。
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8红枣洗净，像削苹果皮一样。
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9把红枣肉取下来。
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10卷起来。
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11再切成红枣花备用。
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12准备好熟南瓜子
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13蛋糕去掉上面的金黄色皮，只留蛋糕心。
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14把蛋糕用手搓松散成为蛋糕粉。
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15分成三份，其中非别加入紫薯粉和绿茶粉。
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16把绿茶粉，紫薯粉和蛋糕粉混合均匀成紫色和绿色蛋糕粉。
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17容器中抹油。
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18把蒸好的年糕取出用擀面杖捣杵以增加年糕的粘性。
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19打好的年糕擀成厚片。
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20切长宽条。
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21再切成长方小块。
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22再分别放入蛋糕粉中沾满不同颜色的蛋糕粉，用大枣花和南瓜子装饰即可食用。
小窍门
糯米粉的加水量，可随自己糯米粉吃水程度而定，我这个加入6勺水感觉还有些少。
蒸好的糯米糕用捣杵的方法，增加黏性，使糯米糕口感更佳。
蛋糕一定要去掉上面的皮，只用蛋糕心，然后撮松散，或者用搅拌机搅打成粉也可。
颜色可以自己随意，加入你喜欢的各种颜色都行。
红枣花的制作，最好用肉质肥厚稍软的大枣，才容易取下大枣肉，制作红枣花也比较美观。
蒸好的糯米糕用捣杵的方法，增加黏性，使糯米糕口感更佳。
蛋糕一定要去掉上面的皮，只用蛋糕心，然后撮松散，或者用搅拌机搅打成粉也可。
颜色可以自己随意，加入你喜欢的各种颜色都行。
红枣花的制作，最好用肉质肥厚稍软的大枣，才容易取下大枣肉，制作红枣花也比较美观。
来自 美食天下 红豆厨房 的作品
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