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西红柿青菜炒豆腐独家

西红柿青菜炒豆腐的做法

1张图片

“西红柿、青菜和豆腐三者搭配，营养丰富，豆腐鲜嫩好吃。”

食材明细

主料

豆腐 1块
西红柿 1个
青菜 3颗

辅料

小葱 1颗
大蒜 2粒

调料

盐适量
生抽 1勺
胡椒粉 适量
花椒粉 适量
鸡精适量
花生油 适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

西红柿青菜炒豆腐的做法步骤

1
豆腐切成块。
2
锅中烧水，水开后加一勺盐将豆腐焯水2分钟。
3
木耳是提前焯过水的，青菜、西红柿洗干净，青菜从中间切开。
4
西红柿划十字刀，放开水中烧水。
5
小葱切成段，大蒜切成片，木耳撕成小朵，西红柿切成块。
6
锅中烧油，油温五成热爆香葱蒜。
7
将焯过水的豆腐放进去加生抽翻炒均匀。
8
西红柿放进去翻炒。
9
木耳放进去。
10
青菜放进去翻炒两下，里面加盐，胡椒粉，花椒粉和鸡精。
11
翻炒均匀关火装盘。
12
成品图。

小窍门

豆腐加盐祛除豆腥味。

来自美食天下红•宏的作品

使用的厨具：不粘锅、煮锅

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