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烤鸡腿的做法

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今天的主角是这两只大鸡腿,一家三口吃足够了,再配些蔬菜,晚餐就一道菜,再煮个米饭,就是这么简单,准备工作都是提前做的,这样的晚餐超省时间,也不累,还可以有时间玩手机,真是太好了。

食材明细

主料
辅料
调料

烤鸡腿的做法步骤

  • 烤鸡腿的做法步骤:1
    1
    鸡腿放到清水里,反复清洗干净,一些鸡黄油去掉。
  • 烤鸡腿的做法步骤:2
    2
    鸡腿改刀,在两面都切几刀,深一些但不要切开,这样能让鸡腿更好的入味。
  • 烤鸡腿的做法步骤:3
    3
    酱油、生抽、老抽加料酒调好酱汁。
  • 烤鸡腿的做法步骤:4
    4
    酱汁的一半倒入鸡腿里,用手多按摩一会儿,使之更加入味,腌制3小时左右,当然时间再长些会更入味。
  • 烤鸡腿的做法步骤:5
    5
    胡萝卜和土豆去皮切滚刀块,这样容易入味也好熟,洋葱切丝备用。
  • 烤鸡腿的做法步骤:6
    6
    将洋葱、胡萝卜和土豆铺在烤盘底下,腌制好的鸡腿放在上面,再刷入放的玉米油,最后撒上孜然粉和烧烤料,倒入剩下的一半酱汁。
  • 烤鸡腿的做法步骤:7
    7
    烤箱预热,上下火230度,烤45分钟左右,中间不用翻面。
  • 烤鸡腿的做法步骤:8
    8
    韭菜清洗干净,切成段,拌入蒜蓉辣酱,韭菜与蒜蓉辣酱真的超配,味道超鲜。
  • 烤鸡腿的做法步骤:9
    9
    把韭菜撒到鸡腿上。
  • 烤鸡腿的做法步骤:10
    10
    再入烤箱230度烤5分钟左右,就可以出炉啦品尝啦。

小窍门

1、鸡腿一定要多划几刀,深一点这样才入味,腌制时间也长一些,防止变质最好盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚上。
2、烤箱的温度和时间仅供参考,鸡腿大小不一样,需要的时间也不一样。
3、烤韭菜的时候不要烤时间长了,不然韭菜就烤干了,不好吃了。
来自 美食天下 石榴树2008 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烧烤   家常菜   烤箱菜  

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