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马齿苋煎饼独家

马齿苋煎饼的做法

1张图片

“一款记忆中深烙心底的小吃，虽不起眼，回忆满满。”

食材明细

主料

面粉 500g
马齿苋 500g

辅料

鸡蛋 2个

调料

盐适量
五香粉 少许
水适量
油适量
葱花少许

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

马齿苋煎饼的做法步骤

1
将马齿苋清洗干净，沥干水分备用。
2
面粉根据人数而定，放鸡蛋、盐、五香粉。
3
搅拌均匀。水可分次加入，不能有面疙瘩。
4
放入切碎的马齿苋。马齿苋用量适可而止，喜欢的可以多放点。
5
搅拌均匀。
6
饼锅烧热放少许油，使锅底全部都沾上油。
7
盛入马齿苋面糊糊，用小刮板摊开刮平。
8
待表面凝固，可翻转过去，烙另一面。
9
烙至两面金黄即可。
10
成品。

小窍门

1.面要搅拌均匀，不能出现面疙瘩，会出现夹生现象。
2.待表面凝固再翻身烙另一面。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：面食家常菜早餐

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