火龙果撞奶

3张图片

“炎热的夏季，适合吃各种饮品。”

主料

调料

1
红心火龙果去皮切成小块。
2
准备做了一盘火龙果冰块，这个颜色太美了。
3
我用的这个白凉粉，白凉粉和水的比例按1:30，这一包50g，加1500ml的水。不同牌子的白凉粉比例不同，具体看包装上的制作方法。
4
火龙果放入搅拌机杯子里，我加了300ml的水。
5
放搅拌机里搅拌。
6
搅成果汁，多搅几遍会比较细腻。
7
火龙果有籽，我用滤网过滤了一遍。
8
把火龙果汁倒入锅中，锅要无油。加1200ml的水，一包白凉粉和2勺白糖，搅拌均匀。如果火龙果很甜可以不加糖，我这个火龙果有点酸，所以加2勺糖。大火煮开，边煮边搅拌，烧开即可关火。
9
倒入容器里，我这个倒入保鲜盒里面的是准备做果冻。
10
把煮好的凉粉汁倒入好看的杯子中，差不多倒三分之二，不要倒满，剩下的要倒牛奶。等冷却后放冰箱冷藏至凝固
11
凝固后拿出来，倒入纯牛奶。没有凝固不要倒牛奶，不然都混合到一起了。
12
用勺子搅碎，放一点火龙果果肉和薄荷装饰
13
成品。颜色非常美，好看又好喝。