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凉菜
家常菜
夏季食谱
凉拌洋葱土豆丝
兰杏梅
1张图片
“
简单美味,清脆爽口开胃快手菜。
”
食材明细
主料
洋葱
一个
土豆
一个
调料
盐
少许
醋
少许
香油
几滴
蚝油
几滴
清淡
口味
拌
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
凉拌洋葱土豆丝的做法步骤
1
洋葱要逆纹路切成细丝,如图所示。
2
土豆去皮,切丝。
3
用凉水泡上一会去掉部分淀粉,淖一下,捞出,过凉水再捞出,沥干水分放入盆中。
4
再放入洋葱丝,倒少许盐和醋,滴几滴香油和蚝油,搅拌均匀即可。
5
装盘即食。
6
爽口开胃。
小窍门
1、切好的土豆丝一定要用清水泡一下这样拌出的土豆丝颜色好看。
2、焯完的土豆丝一定要用清水镇一下拌出的土豆丝就不会软烂了,根根清脆爽口。
来自 美食天下
兰杏梅
的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类:
凉菜
家常菜
夏季食谱
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