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猪脚炖鹿茸菇

猪脚炖鹿茸菇的做法

2张图片

食材明细

主料

猪脚 500g
鹿茸菇 50g

辅料

姜片适量

调料

油适量
盐适量
酱油适量
蚝油适量
胡椒粉 1匙
冰糖 10g

咸香口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

猪脚炖鹿茸菇的做法步骤

1
猪脚凉水入锅焯水。
2
五分钟后捞起。
3
用清水冲洗干净，再沥干水分。
4
鹿茸菇洗干净后，用清水泡发半个小时。
5
起锅热油，姜片爆香。
6
倒入猪脚翻炒。
7
炒至表面微微泛黄。
8
倒入鹿茸菇。
9
加入所有调料，翻炒入味。
10
把猪脚鹿茸菇转入砂锅，倒入刚刚泡鹿茸菇的水。
11
大火煮开后转小火炖一个小时。
12
时间到出锅，
13
成品。香菇脆爽，猪脚嫩滑，二者搭配，绝对是养颜实力派。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅

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