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西湖牛肉羹独家

西湖牛肉羹的做法

3张图片

食材明细

主料

熟牛肉 175克

辅料

豆腐 300克
新鲜香菇 50克
鸡蛋 2只
水淀粉 适量
香葱适量

调料

白胡椒粉 适量
盐适量

清淡口味
煮工艺
三刻钟耗时
简单难度

西湖牛肉羹的做法步骤

1
食材：豆腐、熟牛肉（已切成粒）、新鲜香菇（先在盐水浸泡30分钟再洗净切碎）、鸡蛋、水淀粉、香葱。
2
将鸡蛋打散。
3
将豆腐撕开包装，用刀划开。
4
起锅倒油烧热，下入新鲜香菇翻炒翻炒。
5
随后，合入熟牛肉，加适量的清水。
6
翻动一下煮开。
7
接着，合入划开的豆腐煮开。
8
然后，加适量的白胡椒粉。
9
加适量的盐。
10
加入水淀粉。
11
调味翻匀。
12
最后，加入打散的鸡蛋翻匀，搁入香葱即成。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：羹类家常菜

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