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香葱肉蒸包独家

雨中漫步_kRsJPX

香葱肉蒸包的做法

2张图片

食材明细

主料

猪肉适量
面粉 300克
香葱适量
清水 160克

辅料

白糖 3克
酵母 3克
葱适量
姜适量
花椒适量

调料

玉米油 适量
蚝油一勺
生抽二勺
老抽少许
料酒二勺
盐适量
胡椒粉 适量

咸香口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

香葱肉蒸包的做法步骤

1
提前把葱、姜泡水、花椒泡水。
2
新鲜猪肉洗净，剁成肉馅。
3
肉馅里面放蚝油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、盐拌匀，多次打入葱姜水、花椒水，绞打上劲。
4
香葱切好。
5
放入香葱。
6
泼水热油。
7
拌匀备用。
8
面粉、白糖、酵母、清水合成一个光滑的面团，醒发至两倍大。
9
揉面排气。
10
分成大小均匀的剂子。
11
擀成包子皮。
12
放入馅料。
13
包子全部包好，二次醒发。
14
冷水上锅。
15
盖上锅盖大火烧开，转中火慢慢烧15分钟关火焖5分钟。
16
打开锅盖。
17
出锅。
18
趁热吃汤汁充足，好香哦。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：面食家常菜早餐包子

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