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豉汁蒸粉肠独家

豉汁蒸粉肠的做法

1张图片

“下饭快手菜:豆豉蒸粉肠。”

食材明细

主料

粉肠 300g

辅料

豆豉适量
生姜适量
葱适量
蒜头适量
小米辣 适量

调料

料酒适量
生粉适量
酱油适量
油适量
盐适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

豉汁蒸粉肠的做法步骤

1
粉肠清理干净如图切开寸段，锅中加水、姜片、料酒大火烧开，倒入粉肠焯水约30秒捞出洗净。
2
调酱汁:蒜末、小米辣、豆豉切末、加适量酱油、盐、热油倒入焯过水的粉肠、生粉拌匀，上锅蒸6分钟即可。
3
出锅前撒上葱花。

小窍门

不焯水直接上锅蒸的话吃起来会柴柴的。

来自美食天下花姐私厨的作品

使用的厨具：蒸锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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