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韩式冷面

韩式冷面的做法

2张图片

“家庭版的韩式冷面”

食材明细

主料

荞麦面 适量

辅料

韩式泡菜 少许
鸡蛋 1个
黄瓜半个

调料

芝麻少许
辣椒油 少许
韩式辣酱 少许

酸咸口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

韩式冷面的做法步骤

1
准备好荞麦面。
2
水干后下锅煮好面。
3
煮面时把黄瓜刨成丝。
4
拿出自制手工泡菜。
5
面条煮熟后，放在凉开水中冷却。
6
准备一面碗，放二勺酱油，一勺醋，少许白糖，鸡精与白芝麻，少许盐与芝麻油，在放点韩式辣椒酱，用事先冷藏好的冰水倒入碗中，把面放入。
7
拿一个微波炉煮蛋器，先淋少许芝麻油。
8
把鸡蛋敲入模具，入微波炉中，中火加热两分钟。
9
泡菜，黄瓜丝铺在面上，再放你一个鸡蛋，最后淋上点辣椒油就可以开吃了。清爽美味的荞麦面，别有一番风味。

小窍门

如果讲究的亲，可以加入酱牛肉和苹果片，不爱吃冷的，可以加入热汤。没有韩式辣酱的也可以不放，鸡蛋也可以带壳煮剥壳切开！

来自美食天下鑫姐厨房的作品

使用的厨具：煮锅

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