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脆皮紫薯条

by ♀風♂
脆皮紫薯条的做法
“前几天在美食网里看见有人做了脆皮炸鲜奶（谁做的我忘记了额，反正就是看到有人做了）但是我又不是很喜欢喝奶，想着家里还有一点紫薯没吃掉，干脆就用紫薯来做试试看得了~”

食材明细

主料
辅料
配料

脆皮紫薯条的做法步骤

  • 脆皮紫薯条的做法步骤：1
    1
    随便找个锅，里面加入适量的水，煮沸
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：2
    2
    紫薯去皮，丢进沸水里，盖上盖煮
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：3
    3
    煮到水再次沸腾时，倒入适量的白糖继续煮，煮到紫薯化掉
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：4
    4
    淀粉用少量的温水，调开成水淀粉
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：5
    5
    把水淀粉一点点的加入到紫薯里，边加边用筷子搅拌，直到再次沸腾
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：6
    6
    容器里刷上少量的食用油
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：7
    7
    把煮好的紫薯浆倒入容器里，晾凉后放入冰箱保存
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：8
    8
    把适量的食用油倒入面粉中
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：9
    9
    再加入适量的凉水，调成较厚的面糊
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：10
    10
    最后再加入适量的酵母，盐，味精等调味料，搅拌均匀
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：11
    11
    把紫薯浆倒扣出来，切成长条形
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：12
    12
    把紫薯条放进面浆里滚一圈，裹上一层面糊
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：13
    13
    锅里倒入适量的食用油，烧至8成热
  • 脆皮紫薯条的做法步骤：14
    14
    把裹了面浆的紫薯条放进锅子里炸至两面微微金黄即可
来自 美食天下 ♀風♂ 的作品
所属分类： 小吃 家常菜 朋友聚餐 秋季食谱 学生

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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