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自制辣条

红九儿的厨房

自制辣条的做法

1张图片

“辣条是大家小时候都喜欢的一种小吃零食，味道麻辣鲜香，种类多样，有一种吃了一口就停不下来的诱惑。”

食材明细

主料

腐竹适量

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

调料

红99火锅底料 适量
小茴香 适量
中粗辣椒粉 适量
花椒粉 适量
五香粉 适量
香油适量

麻辣口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

自制辣条的做法步骤

1
将腐竹折成合适的长度备用，然后放入冷水中浸泡至完全变软，然后取出晾凉。
2
锅中放入适量的食用油，烧热之后将腐竹放入锅中开小火开始煎，煎到表面金黄之后就可以捞出备用了。
3
锅中倒油烧热，放入葱、姜、蒜炸香，捞出不用，再放入中粗辣椒粉、小茴香和红99火锅底料，炒散炒香。
4
放入腐竹，小火炒拌均匀，在放入花椒粉和五香粉，倒入少许香油，混合均匀即可盛出。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃零食

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