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南瓜生吃,酸甜开胃解馋~百香果拌南瓜的做法

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南瓜除了蒸,煮,炒还可以生吃哦。如果你没有吃过就赶快去试试吧,酸甜可口开胃,特别适合夏天吃。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 5克
  • 白糖 1小勺g
  • 醯官醋原浆米醋 1小勺

百香果拌南瓜的做法步骤

  • 南瓜生吃,酸甜开胃解馋~百香果拌南瓜的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 南瓜生吃,酸甜开胃解馋~百香果拌南瓜的做法步骤:2
    2
    南瓜去皮,去籽洗净,一切二,用刨刀刨成薄片放入容器中加盐和白糖带上一次性手套搅拌均匀,让南瓜断生变软。
  • 南瓜生吃,酸甜开胃解馋~百香果拌南瓜的做法步骤:3
    3
    加入白醋拌匀腌制5分钟。
  • 南瓜生吃,酸甜开胃解馋~百香果拌南瓜的做法步骤:4
    4
    把百香果一切二,把百香果果肉挖出来待用。
  • 南瓜生吃,酸甜开胃解馋~百香果拌南瓜的做法步骤:5
    5
    把腌制好的南瓜挤干水分,用纯净水冲洗干净,拧干水分放入碗中加入百香果果肉,1小勺蜂蜜拌匀。
  • 南瓜生吃,酸甜开胃解馋~百香果拌南瓜的做法步骤:6
    6
    把南瓜装入食品自封袋中密封好,放入提前准备好的冰水中15分钟。
  • 南瓜生吃,酸甜开胃解馋~百香果拌南瓜的做法步骤:7
    7
    取出装入盘中,加薄荷叶装饰一下。
  • 南瓜生吃,酸甜开胃解馋~百香果拌南瓜的做法步骤:8
    8
    这道酸甜可口,脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用。

小窍门

1)喜欢吃酸的可以不放蜂蜜,根据自己喜欢口感,百香果籽可以过滤掉,但我感觉百香果籽咬着“咔嚓,咔嚓”别有风味。

2)南瓜是可以生吃的,它既能减少营养物质的流失与破坏,还能够更好地保存南瓜中的营养价值。
来自 美食天下 吴妈厨房 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜   开胃菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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