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“今天做一款简单的小甜品，黄油浓浓的奶香、抹茶淡淡的茶香、蔓越莓的酸甜，一口下去滋味奇妙。酥酥脆脆超简单，零失败，原料简单，适合烘焙小白！”
食材明细
蔓越莓抹茶曲奇的做法步骤
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1
蔓越莓干20克，提前切碎，用朗姆酒适量泡软备用。
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2
室温软化的无盐黄油100克，稍微用打蛋器打发一下，把黄油打散即可。
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3
筛入糖粉40克，用打蛋器打发至颜色变淡，体积膨大即可。
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4
鸡蛋1个打散，分三次加入，记得每次打发均匀后才能再加。
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12
因为有点朗姆酒了，所以会有点湿，需要另外加低筋面粉10克再揉匀。
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18
烤箱170℃，提前10分钟预热，烤制15分钟，最后5分钟记得在上层加一个烤盘，可以有效防止抹茶变色。
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20
超简单，零失败，简单原料，新手必入！晾凉后密封保存，可以放一段时间哦。
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21
奶香味和抹茶味相融合，酸酸甜甜的蔓越莓也是亮点。
小窍门
1、鸡蛋记得要室温鸡蛋，冷藏的鸡蛋，因为温度低会让黄油结块。
2、蔓越莓干可以直接使用，就不需要在加低筋面粉10克了。但是用朗姆酒泡软后，口感和风味会更佳，这个看个人喜欢即可。
使用的厨具：烤箱
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