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椰奶小方与布丁
美拉拉的美食日记
3张图片
食材明细
主料
椰浆
1瓶
牛奶
1瓶
吉利丁片
6片
辅料
椰子粉
适量
调料
白糖
适量
可可粉
1g
甜味
口味
煮
工艺
数小时
耗时
简单
难度
椰奶小方与布丁的做法步骤
1
一瓶牛奶、椰浆,白糖一起倒入锅中煮至60度左右,加入泡好6片吉利丁片拌匀即可。
2
倒入模具即可。
3
放入冰箱冷藏5小时以上即可脱模。
4
这个是立体小熊。
5
这是加了可可粉的小猪,因为没有拌均可可粉,无意中得出的撞色效果也很棒。
6
撒入适量椰子粉,切丁拌匀就得椰奶小方了。
7
小了白了兔,椰子味十足的布丁,Q弹软糯,在家就可以布丁自由了。
8
椰子叶十足。
小窍门
250ml的纯牛奶,170mL的椰浆,我用了15g吉利丁片,感觉是成型了,但脱模时还是觉得不够Q,在这个基础上再加5g应该会更好,多做几次,再调出自己想要的口感即可。
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美拉拉的美食日记
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使用的厨具:煮锅
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