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臻鲜·四川腊肉花椒粽

臻鲜·四川腊肉花椒粽的做法

1张图片

“去外地上了大学，才发现好像只有四川的粽子有花椒。今天教大家做一个，放心，一点都不黑暗料理哈！祝大家端午安康！”

食材明细

主料

腊肉适量
糯米适量

辅料

芽菜适量
麻豆适量

调料

菜籽油 适量
盐适量
花椒适量

其他口味
煮工艺
数小时耗时
高级难度

四川腊肉花椒粽的做法步骤

1
今天教大家做个腊肉花椒粽。
2
腊肉切丁，肉不要太瘦了哦。
3
洗干净的芽菜拧干水分，放锅里把水分炒干。
4
芽菜炒干后加入腊肉丁炒，炒到肥肉发亮就可以了。
5
麻豆冷水下锅，煮到锅边出粉，豆子皮差不多撑开。
6
把淘好的糯米，腊肉，麻豆，盐，花椒，菜籽油混在一起拌匀。
7
开始包粽子了！把粽叶卷成锥形。
8
把米舀进去。
9
上部一定要放满，刨平，包出来的粽子才饱满。
10
把粽子绑起来。
11
有棱有角，太好看了。
12
准备开始煮了，大概煮个一个半小时。
13
煮好后提出来，滤干水分，摆摆盘。这个端午节幸福满满！

来自美食天下臻鲜的作品

使用的厨具：煮锅

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