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“现在正是吃荔枝的季节,今天买了荔枝和鸡胸肉,做个荔枝鸡肉丸,味道真的很不错,鸡肉丸鲜嫩Q弹,荔枝好吃,再配上彩椒,色香味俱全,和生食相比,另又一番风味且更加不容易上火。”
食材明细
荔枝鸡肉丸的做法步骤
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3
荔枝去皮去核用盐水浸泡以防氧化变黑,鸡肉剁成肉泥,里面加蚝油、料酒、鸡蛋少许盐。
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5
锅中烧油,油温五成热用手将肉泥团成团炸至金黄捞出。
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7
取一小碗,里面加蚝油、花椒粉、鸡精、白糖、玉米淀粉加水拌成汁。
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小窍门
肉馅里面又蚝油,加了少许盐,汤汁里面就不用加盐了。
使用的厨具:不粘锅
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