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“粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!所有糯米做的食品,碱水粽,金黄色淡淡的碱香,还有粽叶清香,Q弹软糯,冷吃、热吃,怎么吃都好吃哦😊”
食材明细
碱水糖粽的做法步骤
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盖上碟子防止粽子浮上来,盖上盖子大火煮一个小时,关火焖十分钟。
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小窍门
1、糯米提前浸泡一晚,天热放冰箱冷藏。
2、粽叶剪去两头硬的、黄的,洗干净,冷水下锅煮沸,消毒,叶片软且容易包。
3、粽子一定要包紧,不然影响口感。
4、水开放粽子,用高压锅煮可以缩短时间。
使用的厨具:高压锅
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