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椰汁马蹄千层糕 首发
椰汁马蹄千层糕的做法步骤
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1取150克马蹄粉加入300ml清水，搅拌均匀，然后过滤的到生浆。 -
2将150克黄片糖/红糖，加入到350ml水中煮至糖化。
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3待糖化后，关火，取一勺做法①的生浆。慢慢倒入糖水中，边倒边搅拌，最后将剩余的生浆全部倒入，搅拌均匀得到黄色粉浆。
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4取100克马蹄粉，加入400ml椰浆，150ml牛奶，50克炼奶，搅拌均匀得到白色粉浆。
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5蒸锅倒入多一些水，放入蒸盘，水沸后，先取黄色粉浆倒入蒸盘，盖上盖子蒸至透明，待黄色粉浆凝固后，再倒入一层白色粉浆，蒸至凝固，以此类推，一层黄色粉浆一层白色粉浆。
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6蒸好后，晾凉，脱模切块。
