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青椒炒肉独家

青椒炒肉的做法

3张图片

“粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！本地辣椒横空出世，皮软肉厚且香还不辣，炒肉肉最美味。”

食材明细

主料

猪腿肉 100g
本地大青辣椒 8个

辅料

大蒜 2粒

调料

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
神级难度

青椒炒肉的做法步骤

1
干锅不放油放入青辣椒圈大火翻炒。
2
加入适量盐调底味，辣椒变色盛出来备用。
3
植物油放入放入煸香放入瘦肉大火翻炒。
4
老抽加一丢丢清水稀释，这样炒出来的肉片颜色均匀好看。
5
加入炒好的青辣椒。
6
放入生抽。
7
加入大蒜末，蒸鱼豉油。
8
下饭菜一个足矣。
9
酱香浓郁。

小窍门

干锅把辣椒水分炒干，放适量盐调味，后期烹饪过程中加入生抽和蒸鱼豉油都有盐分所以无需放盐了

来自美食天下苹果的萍的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜

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