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青椒擂皮蛋独家

青椒擂皮蛋的做法

1张图片

“制作过程简单，香辣爽口，快捷又美味。”

食材明细

主料

青椒 2个

辅料

松花蛋 2个

调料

蒜蓉适量
盐少许
白糖少许
生抽少许
陈醋少许

香辣口味
煨工艺
廿分钟耗时
普通难度

青椒擂皮蛋的做法步骤

1
青椒洗净放入炒锅内，放少许油，㸆至虎皮状。
2
用炒勺将青椒压裂。
3
放入皮蛋、蒜蓉、盐、白糖、生抽、醋。
4
将皮蛋弄成小块，翻炒均匀入味。
5
出锅装盘。
6
成品。

小窍门

1.青椒去籽控干水分，小火㸆至虎皮状，边㸆边将其压裂。
2.蒜蓉要炒出香味，皮蛋用炒勺铲压成小块。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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