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西葫芦鸡蛋虾皮锅贴独家

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西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法

1张图片

食材明细

主料

西葫芦 半个
鸡蛋 3枚
虾皮 10克
土豆粉条碎 10克
面粉 300克

辅料

食盐半勺
生抽 2勺
耗油 1勺
五香粉 1勺
香油 1勺

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
高级难度

西葫芦鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤

1
准备食材：鸡蛋打入碗中，备好虾皮、西葫芦待用。
2
土豆粉条碎泡软。
3
虾皮加水清洗干净。
4
鸡蛋炒定型后搅碎。
5
盆中放入洗净的虾皮，焯烫切碎的土豆粉条。
6
加入鸡蛋碎。
7
西葫芦擦丝。
8
西葫芦丝用盐杀出水分后剁碎倒入盆中。
9
加入适量食盐、生抽、耗油、五香粉和香油，搅拌均匀备用。
10
面粉与水混合揉出光滑面团。
11
下剂子。
12
擀皮包入馅料。
13
捏出锅贴的形状。
14
生胚码入倒了食用油的平顶锅中加水煎熟。
15
成品图。

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使用的厨具：平底锅

所属分类：面食家常菜

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