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虾仁三鲜饺子
虾仁三鲜饺子的做法步骤
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1韭菜择好清洗干净，控干水分，把前面的白色根系切下来扔掉。 -
2然后把韭菜切碎。
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3鲜虾去头、剥去外壳，用牙签挑去虾线，清洗干净后放入碗中，倒入料酒、五香粉腌制半小时。
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45个鸡蛋打入碗中。
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5锅中倒入花生油，油热后倒入鸡蛋，用铲子煸炒成鸡蛋碎。
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6虾仁切碎。
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7把韭菜、鸡蛋、虾仁放入盆中。
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8倒入适量花生油、香油、五香粉，开始包时再倒入盐。盐放早了，容易出水。
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9饺子粉icon倒入盆中，边倒水边用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团，盖上盖帘醒发20分钟。
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10醒发好的面团放案板上揉搓光滑。
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11再揉成细长条。
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12切成小剂子。
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13撒上面粉用手按扁。
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14用擀面杖擀成饺子皮。
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15包上馅子。
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16包好的饺子等着下锅。
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17锅中加入清水，大火烧开后下入饺子，盖上锅盖煮至沸腾，加一次凉水，水开再加一次凉水，再次沸腾后就可以出锅了。
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18咬一口，味道鲜香筋道，吃着放心。
