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法式紫薯浓汤

法式紫薯浓汤的做法

3张图片

食材明细

主料

紫薯 1个

辅料

西芹 2小段
洋葱半个
紫甘蓝 2片
大蒜 1瓣
姜 1片

配料

牛奶 1袋
鸡汤适量
盐适量
胡椒粉 适量

奶香口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

法式紫薯浓汤的做法步骤

1
把蔬菜洗净，切成小块
2
炒锅放到火上，少量油爆香大蒜、姜片与洋葱
3
倒入所在蔬菜，把这些料炒软
4
少量清水或高汤与牛奶一起加入，漫过材料，小火慢慢煮
5
所有材料软烂后关火，煮好的汤凉凉，然后倒进搅拌机，将食物打碎
6
打过的浓汤再倒回锅中，开火继续煮，加盐和胡椒粉调味
7
选好器具，盛入浓汤，用奶油、芝麻点缀

小窍门

浓汤再倒回锅中煮的时候，要经常搅拌，以免浓汤溅出烫到自己。
点缀的材料可以是任何你喜欢的东西。

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使用的厨具：其它、煮锅

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