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清炒南瓜花的做法

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开在树上,结在瓜藤上的漂亮花朵也可以食用,你知道吗?南瓜花就是其中之一,它富含蛋白质、维生素、胡萝卜素和铁、锌等微量元素,能增强人体免疫力,改善咳嗽、贫血、便秘等症状,同时还能治疗高血压、痛风等疾病。有关研究表明:南瓜花对婴幼儿的黄疸有一定的治疗效果;此外,对于生长期的儿童发育也益处多多。作为一名美食爱好者,怎么可能放过这么有营养价值的食物呢?制作这道菜,我只加入太太乐的原味鲜和食盐,最大程度的保存食物原有的滋味,因此口感清甜,所以家里的宝贝也很喜欢这道菜。现在正是食用南瓜花的季节,马上给宝贝安排一顿“炒黄花花”来品尝。

食材明细

主料
辅料
调料
  • 2克
  • 原味鲜 3克

清炒南瓜花的做法步骤

  • 清炒南瓜花的做法步骤:1
    1
    准备一把新鲜的南瓜花。
  • 清炒南瓜花的做法步骤:2
    2
    南瓜花摘去花蕊,花藤撕去筋蒂掰成小段,清洗干净。
  • 清炒南瓜花的做法步骤:3
    3
    三瓣大蒜切成片。
  • 清炒南瓜花的做法步骤:4
    4
    锅中烧油爆香蒜片。
  • 清炒南瓜花的做法步骤:5
    5
    加入南瓜藤翻炒均匀。
  • 清炒南瓜花的做法步骤:6
    6
    加入适量食盐和原味鲜调味。
  • 清炒南瓜花的做法步骤:7
    7
    加入南瓜花一起翻炒。
  • 清炒南瓜花的做法步骤:8
    8
    加入少许清水炖煮30秒。
  • 清炒南瓜花的做法步骤:9
    9
    等南瓜花都变软即可。
  • 清炒南瓜花的做法步骤:10
    10
    美味完成!

小窍门

南瓜花最好去掉里面的花蕊,不然会容易发苦。因为南瓜花很容易熟,所以炒制时先炒花藤,再炒花。
来自 美食天下 卤蛋厨房 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜   午餐   晚餐  

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