准备好食材。

制作面条，首先；准备一碗凉开水，然后；锅内加入适量水，水快烧开时，把挂面放入搅拌一下，煮开后加入半碗清水煮开即关火，把面条挑出放入准备好的纯净水中待用。

苋菜冲洗干净，放入盐水中浸泡15分钟后用清水冲洗干净滤干，切段放入料理机中，加50毫升纯净水，打成汁倒入锅中煮开关火，把煮好的苋菜汁过滤干净或把浮沫捞干净。

把面条挑入锅中煮开，转中小火煮，加入生抽和鸡汁煮入味即可挑入碗中。

煎个荷包蛋，煎蛋的锅放入2棵苋菜煎一下放入面条上。

这道健康营养，秀色可餐的鸡蛋苋菜汁捞面就可以享用了。

喜欢的朋友趁苋菜上市季节，赶快做起来吧。