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自制桑椹果酱的做法

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去姐姐家采摘的桑椹,吃不完又放不住,做点桑椹果酱,放冰箱里能多放些时间,抹面包吃,拌水果吃都非常不错!

食材明细

主料
辅料

自制桑椹果酱的做法步骤

  • 自制桑椹果酱的做法步骤:1
    1
    新摘的桑椹剪去绿色的小根。
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:2
    2
    放水龙头底下冲一冲就行。
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:3
    3
    控干水份。
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:4
    4
    放入白砂糖腌半个小时。(放冰箱里)
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:5
    5
    大红枣去核切小碎块。
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:6
    6
    桑椹压碎。
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:7
    7
    放入小锅中煮开。
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:8
    8
    加入红枣碎,小火慢煮。
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:9
    9
    挤入半个柠檬汁,一直小火慢慢熬煮。
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:10
    10
    熬煮到果胶出来的时候,就有些干了,要用铲子不停的翻炒,炒到能成团就可以啦。
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:11
    11
    容器要事先用开水烫一下控干,装入炒好的果酱,密封盖严倒扣,放凉后放入冰箱里冷藏,可以放的时间长一些。
  • 自制桑椹果酱的做法步骤:12
    12
    满满的青花素,紫红色非常漂亮,酸酸甜甜的怎么吃都好。

小窍门

1.加了大红枣口感更好更香甜,不喜欢的可以不加,但柠檬汁最好要加,不仅增加口感,还能防腐,放的时间更长。
2.要用不粘锅,不要用铁锅。
来自 美食天下 琴韵优雅 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 自制酱料   夏季食谱  

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