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酸辣沙甲!的做法

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今天胖纸老公买回来我爱吃的沙甲!😄

食材明细

主料
  • 沙甲 2斤
辅料
调料

酸辣沙甲的做法步骤

  • 酸辣沙甲!的做法步骤:1
    1
    新鲜沙甲放盐和淀粉擦洗干净外壳。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:2
    2
    再用洗水泡十分钟后洗三遍就可以捞出备用啦,这是再用个大碗泡好萝卜干哦。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:3
    3
    吧柠檬切薄片,姜,独蒜都拍扁备用。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:4
    4
    起锅烧油下姜,蒜和韩式辣椒酱炒香。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:5
    5
    加入洗干净的沙甲一起炒。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:6
    6
    焖炒两分半钟后沙甲逐渐开壳啦!这是可以下黄豆酱,耗油等全部调味啦。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:7
    7
    再加入柠檬片和提前泡好的萝卜干一起焖煮三分钟。
  • 酸辣沙甲!的做法步骤:8
    8
    最后加点陈醋调调酸甜味,搅拌均匀试味就可以出锅啦。

小窍门

1沙甲选用洗鲜会吐水的。
2怕麻烦清洗的可以直接煮沸水烫两三分钟开壳。
3萝卜干提前十分钟用温水泡开去去盐味。
4韩式辣椒酱可以自己上网买自己喜欢的口味。
5喜欢吃辣的朋友们可以放四五个小米辣和紫苏。
来自 美食天下 梓渝🐠210316 的作品
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

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