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香酥虾排

香酥虾排的做法

1张图片

食材明细

主料

对虾 500克

辅料

面包糠 100克
沙拉酱 50克
淀粉 40克
鸡蛋 1个

配料

盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量

其他口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香酥虾排的做法步骤

1
原料：对虾。
2
去除虾头和外壳，留虾尾。
3
用刀把虾背片开。
4
去除虾线。
5
用刀斩几下，拍平，撒上盐和胡椒粉，喷一点料酒。
6
在淀粉中扑一下粉。
7
沾一层蛋液。
8
再放入面包糠中裹粉。
9
用手压紧。
10
放入油锅中高温炸熟捞出沥油。
11
摆入盘中。
12
挤上沙拉酱。
13
挤细一点的丝很漂亮。

来自美食天下海洋moon 的作品

使用的厨具：炒锅

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