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儿童版小熊萌宠香菇鸡丁盖饭

阳春白雪！

儿童版小熊萌宠香菇鸡丁盖饭的做法

3张图片

“给孩子做的花样米饭，好吃好看，增进孩子食欲。”

食材明细

主料

大米饭 1碗
香菇 2颗
鸡腿肉 1块
彩椒少许
胡萝卜 少许
西兰花 1朵
鸡蛋 1个

辅料

海苔 1小片

调料

酱香口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

儿童版小熊萌宠香菇鸡丁盖饭的做法步骤

1
小熊萌宠盖饭，好吃好玩又好看。
2
准备枇杷鸡腿肉一块，鸡蛋一个，香菇两朵，胡萝卜西兰花彩椒海苔等适量。
3
枇杷鸡腿去骨，切丁，加白胡椒粉，红薯淀粉，甜面酱一勺，搅拌均匀。
4
加一勺食用油混合，腌制二十分钟。
5
锅中放少许油，把鸡丁放进去翻炒变色。
6
加香菇，适量清水，盐，糖，中火烧10分钟。
7
汤汁剩余三分之一关火。
8
碗中放一个鸡蛋，加一勺红薯淀粉水，1克盐。
9
用筷子打散。
10
不粘锅中刷一点油，把蛋液放进去，中小火煎，一面凝固翻面，鸡蛋皮制作完成。
11
用模具把胡萝卜，彩椒，海苔压出需要的花朵，心形等形状，胡萝卜西兰花提前焯水。
12
盘子中平铺上酱烧香菇鸡丁。
13
取适量的大米饭，借助保鲜膜捏出小熊的头部，身体，耳朵，摆在菜上面，如图。
14
鸡蛋皮盖在上面，当做小熊的被子。
15
接下来给小熊饭团粘上鼻子眼睛，花朵装饰。
16
好吃又好看的小熊香菇鸡丁盖饭制作完成，萌萌哒，孩子吃饭香香。

小窍门

1、鸡肉选择去皮去骨鸡腿肉，肉嫩，比鸡胸肉口感好。
2、煎蛋皮的时候加一点淀粉水，蛋皮不容易烂。
3、胡萝卜西兰花需要提前焯水后再用。

来自美食天下阳春白雪！的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

所属分类：主食家常菜儿童节

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