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冬瓜烧排骨独家

冬瓜烧排骨的做法

2张图片

“微辣，咸鲜，冬瓜软烂，排骨入味儿。”

食材明细

主料

冬瓜适量
排骨适量

辅料

葱适量
花椒几粒
辣椒适量
生抽适量
老抽适量
蚝油适量
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉 适量
姜适量

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

冬瓜烧排骨的做法步骤

1
排骨适量，洗净血水。
2
锅里适量清水，排骨放入。
3
焯两滚捞出。
4
洗净浮沫儿。
5
锅里适量油烧热，花椒，辣椒，香叶，冰糖炒一下。
6
排骨倒入。
7
适量生抽，老抽，蚝油调味。
8
翻炒均上色。
9
倒入适量温水没过排骨。
10
倒入炖锅里，大火烧开，适量盐调味。
11
中小火炖四十分钟。
12
冬瓜去皮切大块。
13
排骨倒入。
14
炖二十分钟。
15
适量胡萝卜，鸡精。
16
撒上香葱段搅匀关火。
17
成品。
18
成品。

来自美食天下一溪月的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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