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蒸面独家

_蒍鉨变乖々

蒸面的做法

2张图片

食材明细

主料

油面适量
肉末适量
鸡蛋 1个
绿豆芽 适量
香菇适量

辅料

蒜末适量
葱花适量

调料

蚝油适量
生抽适量
白糖适量
花生油 适量

原味口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

蒸面的做法步骤

1
取适量肉沫备用。
2
香菇泡发好切碎。
3
蒜头拍扁剁碎。
4
锅中热油放入蒜末爆香。
5
放入香菇一起炒香。
6
加入适量的清水。
7
加入生抽，蚝油，少许白糖调味煮开。
8
汤汁煮开两三分钟后倒入淀粉水。
9
搅拌均匀煮至粘稠即可出锅备用。
10
盘中铺上适量的油面。
11
加入适量洗净的绿豆芽，抹上适量的花生油，将面条和豆芽拌匀。
12
铺上适量的肉沫，盘子底下再涂抹少许花生油。
13
打入一个鸡蛋。
14
冷水上锅大火蒸大概10分钟。
15
出锅前再洒上少许葱花。
16
淋上备好的酱汁即可。
17
成品。
18
成品。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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