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包菜小肉饼独家

包菜小肉饼的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉适量
包菜适量
肉馅适量

辅料

酵母粉 适量
白糖适量
大葱适量
姜片适量
花椒适量

调料

八角适量
桂皮适量
花椒适量
盐适量
胡椒粉 适量
生姜粉 适量
生抽适量
酱油适量
蚝油适量

咸鲜口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

包菜小肉饼的做法步骤

1
食材:面粉、猪肉馅、包菜大葱切碎、大葱姜片花椒八角桂皮用温水浸泡。
2
500克面粉中放入五克酵母粉。
3
放入五克白糖。
4
用温水慢慢搅拌成絮状。
5
揉成光滑面团置温暖处。
6
肉馅中放入盐。
7
胡椒粉。
8
生姜粉。
9
一勺生抽。
10
一勺半酱油。
11
一勺蚝油。
12
搅拌均匀后分三次加入葱姜水搅拌上劲。
13
放入包菜和大葱末。
14
拌匀。
15
放入一勺食用油。
16
面团发酵至两倍大里面呈蜂窝状。
17
搓成长条。
18
分成小剂子。
19
取一份小剂子擀成圆形。
20
放入肉馅包成包子状。
21
用擀面杖轻轻擀成圆形。
22
电饼铛中油热放入小饼。
23
煎至两面金黄即可。
24
成品图。

来自美食天下笑笑昵的作品

使用的厨具：电饼铛

所属分类：主食家常菜早餐午餐晚餐

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