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泡椒小石斑豆腐汤的做法

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还是老公同事拿来的海钓小石斑。
想了想,拿了点泡椒炖豆腐汤来吃。
每次吃鱼吃肉都要被哄着才吃的老公,自己吃了这一份,汤都没剩下!

食材明细

主料
辅料
调料

泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤

  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:1
    1
    鱼处理干净。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:2
    2
    热锅冷油。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:3
    3
    油热放鱼进来煎。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:4
    4
    一面定型翻面,巴拉四周。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:5
    5
    取泡姜和泡椒,洗一下。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:6
    6
    切段,葱也切小段。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:7
    7
    放葱姜泡椒,炒出香味。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:8
    8
    放纯净水。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:9
    9
    盖锅盖。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:10
    10
    煮至汤汁奶白色。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:11
    11
    切北豆腐。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:12
    12
    放豆腐,滑散。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:13
    13
    煮开锅,放食盐。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:14
    14
    放生抽。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:15
    15
    放鸡精,再煮5分钟。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:16
    16
    起锅装盘。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:17
    17
    切葱叶。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:18
    18
    撒葱叶,整理一下。
  • 泡椒小石斑豆腐汤的做法步骤:19
    19
    成品。

小窍门

放两个泡椒,辣度我吃着刚好。喜欢吃辣的,泡椒多放几个。煎过的海鱼没有腥味,不需要放料酒和醋哦。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 汤类   家常菜   午餐   晚餐  

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