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花椒八角桂皮焖猪头骨！

梓渝🐠210316

花椒八角桂皮焖猪头骨！的做法

1张图片

“猪头骨配啤酒🍺也是不错的选择哦！”

食材明细

主料

猪头骨 半个

辅料

黄豆酱 2匙
姜 3块

调料

花椒适量
八角 4个
桂皮 5块
香叶 10片
香果 2个
蚝油 3匙
酱油 2匙
胡椒粉 1匙
花生油 2匙
盐适量
料酒 5匙
清水 5碗

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

焖猪头骨的做法步骤

1
猪头骨剁块，姜，料酒煮沸后焖三分钟去腥。
2
捞出用清水冲洗干净。
3
下好花椒八角等配件下五碗清水煮沸！
4
水煮沸后加入洗干净的猪头骨一起炖！
5
加入全部调味料一起大火慢炖哦！
6
中途记得翻两次让猪头骨两面都入味均匀哦！
7
大火烧开后转小火慢炖二十分钟收汁就可以试味出锅品尝！

小窍门

1、猪头骨一定一定一定要下姜，葱，料酒去去腥。
2、喜欢吃辣的可以下小米辣四五个或下辣椒酱。
3、花椒八角桂皮吃多了容易口渴记得多喝水！

来自美食天下梓渝🐠210316 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、不粘锅、煮锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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