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鲫鱼薏米汤的做法

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鲫鱼汤营养丰富,含有丰富的优质蛋白,常喝鲫鱼薏米汤能祛湿、软化血管、健脾止泻、清热解毒,增强抵抗力,特别适合夏天食疗。

食材明细

主料
辅料

鲫鱼薏米汤的做法步骤

  • 鲫鱼薏米汤的做法步骤:1
    1
    薏米洗净,沥干水分,放入锅中炒至微微发黄备用。
  • 鲫鱼薏米汤的做法步骤:2
    2
    鲫鱼刮鳞,去内脏备用。
  • 鲫鱼薏米汤的做法步骤:3
    3
    起锅烧油,倒入鲫鱼煎至两面金黄。
  • 鲫鱼薏米汤的做法步骤:4
    4
    倒入开水,放入姜片,水开后撇去浮沫,倒入砂锅,放入晾凉的薏米。
  • 鲫鱼薏米汤的做法步骤:5
    5
    大火煮开后,小火煲1.5小时,调味即可出锅。

小窍门

薏米需炒一下才有祛湿气的功效,这道汤品特别适合夏天食欲不佳,味道清爽可口。
来自 美食天下 依食吾优 的作品
使用的厨具:砂锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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