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煎猪扒

煎猪扒的做法

2张图片

食材明细

主料

梅花肉 400g

调料

油适量
盐 1匙
胡椒粉 1匙
料酒 1勺
酱油 2勺
蚝油半勺
玉米淀粉 1勺
烧烤料 10g

咸香口味
煎工艺
数小时耗时
简单难度

煎猪扒的做法步骤

1
梅花肉。
2
切成厚片。
3
用肉锤给肉片两面敲打松软。
4
敲好的肉放入碗中，加入盐、酱油、胡椒粉、蚝油、料酒、淀粉。
5
抓拌均匀，腌制入味(1个小时)，最好冰箱存放一晚，更入味。
6
取平底锅热油，肉片入锅煎。
7
煎到两面焦黄，用筷子可穿过肉片即熟了，关火。
8
最后撒上烧烤料，拌匀即可。
9
成品。香喷喷的，每个孩子都爱吃猪扒肉。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

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