客户端
美食天下

菜谱

菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补
藤椒蒜苔肉酱的做法

  1张图片

每个夏天,新鲜的藤椒上市的时候,不做藤椒酱,就觉得缺了点啥。
过几天再做更好,藤椒便宜点,现在好贵呀,几十块一斤,买了一点过过瘾。

食材明细

主料
辅料
调料

藤椒蒜苔肉酱的做法步骤

  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:1
    1
    藤椒洗净。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:2
    2
    捣碎。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:3
    3
    取猪肉。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:4
    4
    切丁。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:5
    5
    冷水下锅焯水。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:6
    6
    放一点胡萝卜。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:7
    7
    煮开锅,洗净浮沫备用。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:8
    8
    蒜苔洗净,拍碎,切末。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:9
    9
    放碗里。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:10
    10
    白煮肉带的肥肉切末。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:11
    11
    洋葱芽切末。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:12
    12
    自己种的小蒜带叶子一起切碎。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:13
    13
    热锅冷油。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:14
    14
    油热放肉丁翻炒。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:15
    15
    炒均匀放藤椒翻炒。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:16
    16
    取甜面酱。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:17
    17
    藤椒变色,放甜面酱和小蒜末。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:18
    18
    放小许清水,翻炒3.5分钟。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:19
    19
    放肥肉末,蒜苔末和洋葱末。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:20
    20
    翻炒只蒜苔软烂。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:21
    21
    取黄豆酱。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:22
    22
    放黄豆酱。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:23
    23
    炒均匀。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:24
    24
    放生抽和鸡精。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:25
    25
    炒均匀,让肉酱咕嘟几分钟,肉和酱能更好的融合在一起。
  • 藤椒蒜苔肉酱的做法步骤:26
    26
    成品。

小窍门

用来拌面,或者搭配馒头吃,好香呀。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 家常菜   下饭菜   自制酱料  

你可能还喜欢

更多
Baidu
map