菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 小吃

红糖糍粑

红糖糍粑的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米粉 600g
熟黄豆粉 适量

调料

红糖 2勺
清水半碗
油 10g
开水适量

甜香口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度

红糖糍粑的做法步骤

1
糯米粉。
2
加适量的开水，搓成面团。
3
加10克食用油，搓成光滑的面团，食油的加入就不会粘手了。
4
取一小团面剂，搓成球。
5
再按成饼状。
6
篦子垫上蒸笼纸，将饼胚放入，凉水入锅蒸，上气后蒸5分钟即可(全程大火)。
7
时间到关火，彻底放凉后取出。一次吃不完，可以存置冰箱，随时想吃拿出来。
8
接下来熬红糖汁，锅中放入两勺红糖，加入半碗清水。
9
开火将红糖化开。
10
熬至起大泡泡即可。
11
将红糖汁倒入碗中。
12
取平底锅，将放凉的糍粑入锅煎。
13
煎至两面泛黄，表面鼓起来就可以了。
14
成品。撒上熟黄豆粉，浇上红糖，香喷喷糯叽叽，非常好吃。

小窍门

熟黄豆粉是买现成的。自己也可以做，即把黄豆炒熟，晾凉后放破壁机打成粉末即可。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：小吃

红糖糍粑的更多做法

你可能还喜欢