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香辣鸡毛菜的做法

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其实我们当地把这种菜叫油菜的,因为相对钙含量比较高,我家就经常吃这个。
别人说我是为了寓意油菜,谐音有财和有才。
这个菜不是炒的哦,是拌的。

食材明细

主料
辅料
调料

香辣鸡毛菜的做法步骤

  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:1
    1
    鸡毛菜洗净。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:2
    2
    切段。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:3
    3
    菜梗菜叶分开。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:4
    4
    锅烧开水。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:5
    5
    放菜梗和小许食用油。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:6
    6
    煮开。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:7
    7
    放菜叶烫变色即可。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:8
    8
    过冷水。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:9
    9
    撰干水分备用。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:10
    10
    热锅冷油,放干辣椒,多少不限,你能承受的辣度即可。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:11
    11
    辣椒炸酥捞出来。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:12
    12
    放鸡精。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:13
    13
    猪肉切片,五花肉最好。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:14
    14
    肉放辣油里翻炒,放食盐。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:15
    15
    炒熟。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:16
    16
    放生抽。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:17
    17
    炒干,关火。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:18
    18
    放烫好的菜。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:19
    19
    放小许陈醋拌匀即可。
  • 香辣鸡毛菜的做法步骤:20
    20
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   快手菜   下饭菜  

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