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青瓜油泼辣子拌面独家

青瓜油泼辣子拌面的做法

2张图片

“一款简单美味的家常拌面。”

食材明细

主料

面条 150g

辅料

青瓜半根

调料

蒜蓉适量
葱花少许
盐适量
味精适量
生抽适量
陈醋适量
辣椒面 适量
花椒油 适量
洋葱少许

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

青瓜油泼辣子拌面的做法步骤

1
青瓜切丝，蒜剁碎，葱切碎。
2
上火煮面。
3
将煮好的面条盛入碗中，用凉开水冲一下，放入青瓜丝。
4
放入葱花、蒜蓉。
5
放入盐、味精、生抽。
6
放入陈醋。
7
放入辣椒面。
8
炒锅放油烧热，放入洋葱、花椒炒出香味。捞出不用。
9
将热油浇在蒜蓉和辣椒面上。
10
成品。拌匀即可食用，酸辣爽口。

小窍门

1.油中放入洋葱炸出香味再放花椒，味道更佳。
2.煮好的面条用凉开水冲洗一下更筋道、清爽。

来自美食天下小洞天的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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