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干煸手撕杏鲍菇

干煸手撕杏鲍菇的做法

1张图片

“平时家里很少买杏鲍菇，偶尔买几次切片炒，感觉不是很好吃，这次用新的方法煮，香香嫩嫩的，特别下饭。”

食材明细

主料

杏鲍菇 2个

辅料

食用油 适量
蒜头适量
葱末适量
孜然粉 适量
熟白芝麻 适量

调料

蚝油适量
盐适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

干煸手撕杏鲍菇的做法步骤

1
准备食材。
2
将杏鲍菇用手撕成条状，别撕太细。
3
蒜头切末。
4
葱切末。
5
锅里放适量油，开小火。
6
加入葱末和蒜末。
7
煸炒出香味。
8
加入杏鲍菇，翻炒至收缩开始出汁。
9
加入蚝油、生抽和盐。
10
翻炒均匀。
11
加入孜然粉和芝麻，翻炒均匀。
12
加入葱叶，翻炒均匀，即可关火。
13
出锅装盘，趁热享用。
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成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

1.杏鲍菇别撕太细，因为炒后会收缩。
2.全程小火炒。
3.白芝麻要用熟的。

来自美食天下星愿1236 的作品

使用的厨具：炒锅

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