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美味拌面——土豆肉丁炸酱面
土豆肉丁炸酱面的做法步骤
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1原材料图。 -
2黄瓜、胡萝卜分别切丝。
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3胡萝卜焯水捞出。
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4土豆切丁，猪肉切丁，肥、瘦分开。
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5爆香葱姜，放入肥肉煸出油。
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6放入瘦肉翻炒1分钟。
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7倒入料酒去腥。
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8倒入黄豆酱翻炒1分钟。
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9倒入土豆丁翻炒2分钟。
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10加入适量水炖煮10-15分钟。
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11炖至土豆熟烂即可。
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12烧开水煮面。
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13煮好的面条过凉防止粘连。
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14面条盛入碗中，放入黄瓜和胡萝卜。
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15再加入适量土豆肉丁酱拌匀开吃。
小窍门
1、酱料已经够咸，不需再加盐了。
2、胡萝卜焯水更好吸收。
3、肥肉先煸炒一下更香。
2、胡萝卜焯水更好吸收。
3、肥肉先煸炒一下更香。
