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鲜虾鸡里蹦

鲜虾鸡里蹦的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿 3个
虾仁 80g

辅料

玉米淀粉 1大勺
水淀粉 1勺
植物油 1勺
大葱 1段
姜 1片
蒜 1瓣
花椒 1匙
小米辣 1根
红彩椒 1/3个

调料

盐 1/2匙
白胡椒粉 1/3匙
料酒 2勺
白糖 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
高级难度

鲜虾鸡里蹦的做法步骤

1
鸡腿去骨切块，加入盐，白胡椒粉，1勺料酒和玉米淀粉抓匀。
2
碗中放入白糖，1勺料酒，生抽和水淀粉拌匀。
3
锅中加入植物油，放入鸡肉块翻炒至变色。
4
加入虾仁翻炒40秒。
5
放入葱姜蒜，小米辣，彩椒粒和花椒炒香，加入蚝油和料汁，大火炒匀收汁即可。

来自美食天下髅小彬的作品

使用的厨具：炒锅

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