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苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋的做法

1张图片

食材明细

主料

苦瓜 2条
鸡蛋 5个

辅料

油 1大匙

调料

盐适量
鸡粉 1/2茶匙
糖 1/2茶匙

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
简单难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

1
苦瓜对半切开，去籽和刮干净里面的白瓤。
2
斜刀把苦瓜切薄片。
3
把约1茶匙盐撒在苦瓜上，拌匀，腌15分钟-20分钟，挤去苦水。
4
用水冲洗两遍，再挤干水份，这样苦瓜基本不大苦了。
5
挤干水份的苦瓜。
6
鸡蛋放少许盐。
7
打散。
8
热锅冷油
9
把苦瓜放入，放鸡粉和糖炒至断生。
10
倒入鸡蛋液。
11
炒至鸡蛋凝固即可。‘
12
简单快手，小孩也爱吃。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅

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