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烤箱版的烤鹅蛋的做法

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去民宿吃饭,最喜欢他们用烤炉做的“大丰收”,里面有烤鹅蛋、烤土豆、烤地瓜、烤玉米,每一样都带着特有的焦香味,今天用烤箱试试,能不能做成功。在抖音上看到新疆烤鹅蛋用注射器往里面打酱汁,这个方法不错,扎洞的鹅蛋受热后就不会爆了,而且打入酱汁味道会更好吃。

食材明细

主料
辅料

烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤

  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:1
    1
    准备食材。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:2
    2
    鹅蛋洗干净备用。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:3
    3
    调一碗料汁:生抽30毫升,鸡精一勺,白糖一勺,孜然粉一勺,香油一勺,把所有材料拌匀。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:4
    4
    取一个20毫升注射器,在鹅蛋上面扎两个眼,这样往里面打料汁的时候才不会有负压,避免料汁打不进去。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:5
    5
    用注射器抽取料汁。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:6
    6
    注入鹅蛋内,往里面打的时候就有一些蛋液流出来,可以用料汁碗接着,剩下的料汁可以刷在烤土豆上(我还一锅烤了几个土豆)。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:7
    7
    用锡纸包好,用注意哑光面朝内。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:8
    8
    把鹅蛋都包好放入烤盘。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:9
    9
    放入烤箱上下火220℃烤二十分钟。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:10
    10
    烤好后扒掉锡纸,鹅蛋的焦香味扑鼻而来呀。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:11
    11
    切开一个赶紧尝一口吧。
  • 烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤:12
    12
    成品图。
来自 美食天下 烟火厨房 的作品
使用的厨具:烤箱
所属分类: 小吃   家常菜   烤箱菜  

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