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蘑菇鸡蛋羹

by 淇家的小厨房
蘑菇鸡蛋羹的做法

食材明细

主料
辅料

蘑菇鸡蛋羹的做法步骤

  • 蘑菇鸡蛋羹的做法步骤：1
    1
    将杏鲍菇洗净切丁，葱切末
  • 蘑菇鸡蛋羹的做法步骤：2
    2
    鸡蛋加适量盐搅匀
  • 蘑菇鸡蛋羹的做法步骤：3
    3
    空碗内刷一层油
  • 蘑菇鸡蛋羹的做法步骤：4
    4
    将蛋液倒里，再加温水，蛋液与温水的比例是1:2。混合均匀
  • 蘑菇鸡蛋羹的做法步骤：5
    5
    再放入蘑菇丁和葱花
  • 蘑菇鸡蛋羹的做法步骤：6
    6
    锅中水烧热，放上帘子和盛有蛋液的碗
  • 蘑菇鸡蛋羹的做法步骤：7
    7
    盖盖，大火烧开转中火蒸10分左右

小窍门

碗内刷一层油，防止蛋羹沾碗不好刷

用温水调蛋液，这样蒸出来的蛋羹滑嫩
来自 美食天下 淇家的小厨房 的作品
所属分类： 羹类 家常菜 汤羹 早餐 夏季食谱

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