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蒜苔肉酱的做法

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少爷他爹不喜欢吃精肉,但是肥肉吧,每次也就吃一两块。就给他炒成肉酱,就都吃掉了。特别喜欢拌面吃。
懒得剥大蒜,就用蒜苔吧。

食材明细

主料
辅料
调料

蒜苔肉酱的做法步骤

  • 蒜苔肉酱的做法步骤:1
    1
    猪肉切片,冷水下锅焯水。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:2
    2
    洗净浮沫。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:3
    3
    切丁。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:4
    4
    蒜苔洗净,拍碎。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:5
    5
    切末。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:6
    6
    取甜面酱。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:7
    7
    取黄豆酱。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:8
    8
    热锅冷油。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:9
    9
    油热放肉丁翻炒。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:10
    10
    放花椒面。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:11
    11
    翻炒均匀。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:12
    12
    放食盐。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:13
    13
    翻炒至肉丁微黄。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:14
    14
    放蒜苔翻炒。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:15
    15
    翻炒至蒜苔断生大米甜面酱。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:16
    16
    放黄豆酱。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:17
    17
    翻炒均匀。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:18
    18
    放清水,煮几分钟,放葱花炒均匀即可。
  • 蒜苔肉酱的做法步骤:19
    19
    成品。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 家常菜   下饭菜   自制酱料  

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