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紫薯馅年糕团独家

紫薯馅年糕团的做法

3张图片

食材明细

主料

糯米粉 40克
粳米粉 160克
紫薯 1个

辅料

绵白糖 15克
清水 180毫升
葵花籽油 20克

甜味口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

紫薯馅年糕团的做法步骤

1
食材：糯米粉、粳米粉。
2
紫薯（已洗净蒸熟）、绵白糖、清水、葵花籽油。
3
将蒸熟的紫薯去皮用勺子碾碎，加入绵白糖。
4
拌匀。
5
取40克糯米粉和160克粳米粉放入大碗中和匀。
6
随后，加入清水。
7
加入葵花籽油。
8
搅拌成干湿适中的面糊。
9
接着，放入蒸锅里。
10
开锅蒸20分钟关火，焖10分钟。
11
开盖取出。
12
然后，戴上食品级一次性手套用揉面手法，将面团揉至表面光滑。
13
将面团按压摊薄成圆饼形状，中间放入紫薯馅。
14
将面饼对折，捏合面饼边缘即可。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：小吃

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